Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 pâte brisée
• 200g de fromage blanc
• 200g de Fromage de Belval
• 3 oeufs
• 50g de beurre
• Sel, poivre

Etaler la pâte brisée dans une tourtière préalablement beurrée.

Oter la croûte du fromage de Belval et le couper en petits dès.

Mélanger le fromage de Belval, le fromage blanc et les œufs battus en omelette.

Saler et poivrer selon votre goût.

Mettre à four moyen environ 30 minutes, en ajoutant 50g de beurre sur la surface 10 minutes avant la fin de cuisson.

Astuce du chef: Servir bien chaud, accompagné d’une salade croquante et d’une bière de l’Abbaye de Belval évidemment! (à consommer avec modération)